“饮用一锅骨头汤（1斤骨头）不如喝上一口牛奶。”广东江门市中心医院营养科科长毛汉说，道理很简单，骨头里的钙很难溶进汤里，“好比把石头放到汤里，石头里的钙也很难溶入水中。”

补钙的重要性：1、钙是人体内含量最多的矿物质，参与人体整个生命过程。2、人体自身无法产生或合成生命所需要的钙元素。3、人体很难从食物中得到足够的钙元素来满足体内代谢的需要。4、含钙量高的食物进入人体内。