骨与钙的微妙关系
2016-03-15 11:24:21    浏览次数:
本实验研究的某氨糖骨胶原钙片的主要成分为碳酸钙与骨胶原蛋白,二者的合理搭配促进了钙的吸收,具有明显的增强骨密度作用,为科学补钙提供了理论基础和科学依据。
骨属坚硬的结缔组织,是由骨基质和骨矿物质构成的复杂有机体。骨基质的主要成分是由胶原蛋白合成的胶原,骨矿物质的主要成分是羟基磷酸钙。胶原蛋白因其具有三螺旋分子结构,使胶原纤维相互交织而成坚韧的基质网,人体利用可吸收的小分子胶原蛋白中的羟脯氨酸,有效地将钙磷离子运输到骨骼中,沉积在胶原基质上形成坚固的骨骼。骨骼内胶原与其羟基磷酸钙的比例处于动态平衡之中,胶原也是钙的凝固剂,它与钙之间的关系如同水泥与沙子的关系,没有胶原蛋白,羟基磷酸钙到达骨骼也是散沙和空洞,因此只有补充足量的胶原蛋白才能有效补钙进而达到增强骨密度、强健骨骼的功效,两者缺一不可。
 
实验结果显示,某氨糖骨胶原钙片可增加大鼠的身长、体重、股骨重量、骨钙含量以及股骨中点骨密度、股骨远心端骨密度。同时实验结果还显示高剂量组钙表观吸收率与碳酸钙对照组相近,表明受试样品可作为补钙剂。依据国家卫生和计划生育委员会《保健食品检验与评价技术规范》判定标准判断,该氨糖骨胶原钙片具有增加大鼠骨密度的作用。钙是生命元素,对促进人体骨骼的发育和维持心脏的正常功能都起着至关重要的作用。钙还是一种重要的信使物质,决定着机体反应灵敏程度与抗外界压力的程度[3-4]。机体摄入钙,在胃中形成钙离子,钙离子通过血液输送到各个器官,包括沉积到骨骼中。人体在35岁左右获得一生中最高骨量,此后,骨钙开始流失,而大量补钙并不能逆转骨量减少的趋势,需要同时补充胶原蛋白进行修复。骨中的蛋白质主要是胶原,常被称为骨胶原。人体骨骼中约含80%的胶原,其功能主要是将钙、磷等矿物质成分黏着,然后构成骨质。骨骼中的胶原赋予骨骼弹性和抗折性,人体骨骼是依靠其中相互交织的胶原保持其硬度和弹性的。研究发现,在遭受外力打击、骨骼发生断裂的过程中,胶原间的结合被破坏,避免了对骨质本身的损伤,因此,补钙的同时需及时补充胶原蛋白,易于钙的吸收,增加骨密度,即可达到预防和治疗骨质疏松症的作用。
本实验研究的某氨糖骨胶原钙片的主要成分为碳酸钙与骨胶原蛋白,二者的合理搭配促进了钙的吸收,具有明显的增强骨密度作用,为科学补钙提供了理论基础和科学依据。
 

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