日常补钙谨防进入三误区
2014-03-25 16:19:49    浏览次数:
误区一:我身强力壮不需要补钙。 许多人认为,补钙是长身体的小孩和正在衰老的老人才需要的,自己年轻力壮不需要补钙。事实上,骨质疏松的危险在儿童时期就存在了。大家知道,低骨量是骨质疏松的主要诊断
     误区一:我身强力壮不需要补钙。
    许多人认为,补钙是长身体的小孩和正在衰老的老人才需要的,自己年轻力壮不需要补钙。
事实上,骨质疏松的危险在儿童时期就存在了。大家知道,低骨量是骨质疏松的主要诊断标准。老年时骨密度由三个因素决定:发育成熟时到达的骨峰值、中年时期骨量的维持和之后的骨流失快慢。因此补钙是人生各个阶段都需要做的事,并非小孩和老人的专利。
    在上海的一家综合医院骨科,47岁的王女士发现自己的骨骼已经出现了“画框骨”的征兆。X线片 ”画框骨” 即骨边缘密度高成像清晰而骨中心密度低,是一种骨质疏松的临床表现之一。
20岁之前人体将会获得峰值骨密度90%以上的骨量,此阶段影响骨代谢的营养素钙和维生素D的需求量相对较高,补钙的效率也较高。年富力强之时应注意体育锻炼,通过饮食补充必需的钙如牛奶、虾皮、豆制品、坚果等,维持骨量。进入老年后,钙的吸收随着消化系统机能的减退而减少,届时补钙将变成事倍功半的事。
    误区二:“吃啥补啥”,我喝骨头汤补钙
    我国传统观念中有“吃啥补啥”一说,因此许多人骨折后喜欢喝骨头汤补钙。这是否科学呢?
我国知名问答网站“知乎”上有营养学实验室的博士网友做了实验。新鲜猪股骨500g加1500ml水没过煮沸2小时,游离出来的钙不加醋含量有4mg/kg,加醋为13mg/kg。普通牛奶钙含量为1000mg/kg左右,也就是说骨汤补钙仅为牛奶的4% - 13%之间,而且乳钙的吸收也更有效。结论很明显,喝骨头汤远不如喝牛奶有效。
    一位骨科医生举了一个过犹不及的例子:一个年轻人骨折后,连续喝了一个月的骨头汤。再去医院检查时,非但没有显现骨密度增加,反而因为胆固醇摄入过度患了高血脂。因此骨头汤好喝,但不能当补药喝。
    如果食物摄取不够,可用钙剂补充,易吸收的顺序依次为醋酸钙、乳酸钙、葡萄糖酸钙、柠檬酸钙、碳酸钙,当然饮食要注意搭配均衡,避免高蛋白饮食,少喝碳酸饮料。
    误区三:“多多益善”,我每天嗑钙片补钙 
    许多家长喜欢给孩子买钙片、口服液等补钙,许多人骨质疏松的老人也经常服用各种补钙产品,各种产品买了很多,每天也坚持吃,可是发现效果并不好。
    医生检查后发现,这些人并非真的缺钙,而是缺乏促进钙吸收的维生素D。维生素D本身对人体也是很重要的营养素。鱼肝油等食品维生素D含量丰富,可以作为一种促进钙质吸收的补充食品。
    那补钙是否也要讲究适度呢?显然。摄入过量的钙会增加肾脏负担,对吸烟者、老年人脆弱的肾脏造成冲击;过量的摄入钙还会导致异位钙化。异位钙化是指正常生理钙化外,在骨骼组织以外发生的钙盐沉积。这种改变通常发生于骨骼的肌腱附着处、韧带、血管壁、骨筋等处,造成局部疼痛。而正常骨骨量流失并不会因为钙质过量摄入就得到缓解。 补钙过度,反而过犹不及。
    此外,骨密度的维持需要多种微量元素如钙、铁、锌、硒、镁的共同摄入。钙、锌和镁都是二价离子,存在协同效应,又存在竞争关系,如果一个人每天钙摄入量超过一定水平,会降低降低其他微量元素到达肠粘膜并吸收的概率。因此,补钙需要提防过度!
 

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