骨骼中有成骨细胞和破骨细胞，二者相反相克，又相辅相成，共同维持骨骼的新陈代谢。但是，当体内缺锰时，破骨细胞的活性便增强，而成骨细胞的活性却受到抑制，成长速度减慢，造成骨障碍。原先在体内建立起来的动态平衡遭到破坏。久之，便会使骨质变得疏松。