这里主要介绍常用的汤及炖品：

　　(1) 祛瘀生新汤：

　　三七12g ，生地黄30g ，大枣4 枚，瘦猪阿300g(2 碗 ) 。三七能止血散瘀，消肿定痛；生地黄清热凉血，养阴生津；大枣补脾和胃。三药组成，用于腰部扭挫伤致腰椎间盘突出症患者以及体内有瘀、积瘀化热、胃纳不佳的患者，有祛瘀生新作用，且三药味甘，配以补肾液、充胃汁之瘦猪肉，味道鲜美，乐为患者接受。

　　制法：选精瘦肉去残余筋膜、脂肪后洗净，田七切片，将药材及瘦肉放人砂锅内，加清水1200ml ，武火煮沸15 分钟后，改用文火煮约60分钟至瘦肉熟烂，·放适量盐调味，饮汤吃肉。

　　(2) 三七炖田鸡：

　　三七15g，大枣4 枚，田鸡 ( 青蛙 ) 两只约200g 。三七止血散瘀、消肿止痛；大枣补脾和中、益气生津；田鸡能滋阴补虚、清热利水、解毒消痈。三者相合，可用于腰椎间盘突出症术后发热、纳差的患者。体虚畏寒者可加用生姜2～4片，以驱其寒。

　　制法：选肥田鸡每只约100～200g ，去皮、头及内脏，洗净后对半切开备用，三七切片，大枣去核。将药材及田鸡肉放人炖盅，注入清水500ml 。武火煮沸20分钟后，改用武火慢炖90 分钟左右即成。食时放适量盐调味，饮汤吃肉。

　　(3) 三七猪脚筋汤：

　　三七15g ，大枣4 枚，猪脚筋 4 条重约200g ，精瘦肉50g 。三七活血化瘀、消肿定痛；大枣健脾益气、和中养阴；猪脚筋、瘦肉强筋壮骨、补肾液、充胃汁、用于治疗气滞血瘀、肾气亏虚之腰椎间盘突出症引起之肢体酸麻、酸软无力等。

　　制法：选精制猪瘦肉及脚筋洗净，三七切片，将瘦肉及脚筋置入沸水中焯去血水，捞出放入砂锅，再放入药材，注入清水1200rnl ；武火煮沸15 分钟后，改用武火慢煮90分钟即成。食时放适量盐调味，饮汤吃肉。

　　(4) 栗子大枣炖鹌鹑：

　　栗子5 枚约60～70g ，大枣2 枚，鹌鹑1 只约80～100g。栗子补脾健胃、补肾强筋；大枣健脾益气生津；鹌鹑补中益气，有“天上人参”美誉。本方可用于腰椎间盘突出症者或手术后身体虚弱、虚劳赢瘦、气短倦怠、纳差便溏之患者，补益之效甚佳。

　　制法：将鹌鹑扭颈宰杀去毛(不放血 ) ，去内脏( 只保留心、肝脏) ，冼净，栗子洗净打碎，大枣去核，将汤料放人炖盅内，注入清水250ml ，用武火煮沸15 分钟后，改有文火炖90分钟致鹌鹑熟烂即可，食时加盐调味，饮汤吃肉。

（责任编辑：单文贤）