老年人新陈代谢慢，体力活动水平降低，对很多营养素的需求反而增加。健康专家总结了老年人最该补充的8种营养素。

鸡蛋、牛奶、鱼、虾、瘦肉等食物属动物蛋白；大豆、坚果、谷类等食物植物蛋白。

温馨提示：胆固醇高的老年人可少食用鸡蛋，多食用鱼类，可降低胆固醇。

维生素D加快对钙的吸收和利用，可食用牛奶、蛋黄、海鱼、蘑菇类等食物，但含量较低，在医生的指导下可适当服用维生素D补充剂。

老年人应该定期监测骨密度，并注意补钙。牛奶、酸奶、奶酪是公认的补钙佳品；补充剂中，碳酸钙等无机钙性价比最高，氨基酸钙、乳酸钙、葡萄糖酸钙等有机酸类钙盐吸收利用率略高。

缺维生素B1的严重病症有：抑郁症、脚气病，突发心脏病。可以吃谷类、豆类、薯类。

深海多脂鱼：沙丁鱼、三文鱼、金枪鱼等；植物油：橄榄油、茶油、红花油、亚麻籽油、紫苏油、葡萄籽油等；坚果：亚麻籽、核桃、杏仁等。

缺乏引起疾病：夜盲、白内障等眼疾。含维生素A最丰富的是动物肝脏，其次为蛋黄和全脂奶，还有含胡萝卜素的如芥蓝、西蓝花、菠菜等深绿色叶菜；胡萝卜、南瓜、红薯、芒果、柑橘等橙黄色果蔬。

缺失导致疾病：老人虚弱无力、抗病能力下降、大脑容易疲劳、记忆力减退等问题。可食用富含血红素铁的肉类和动物内脏；牛肉；还有黑色食物，如：黑木耳、黑米、黑芝麻等。

缺失引起：味觉不好、食欲不振。可食用贝类、虾蟹、肉类、鱼类，芝麻、松子等含锌食物。