相信每一位对旧时代经典悲情故事《白毛女》有所了解的读者朋友们都知道，故事里的白毛女因食盐不够而一头白发，而杨白劳却是食盐过多而死。旧时代以食盐过多自杀是一种方式，而现如今却有大量的食盐过量而死
相信每一位对旧时代经典悲情故事《白毛女》有所了解的读者朋友们都知道，故事里的白毛女因食盐不够而一头白发，而杨白劳却是食盐过多而死。旧时代以食盐过多自杀是一种方式，而现如今却有大量的食盐过量而死的病例出现，且层出不穷。美国《新英格兰医学杂志》13日刊载两项有关食盐与健康的报告，一份称食盐过量令全球每年165万人罹患心脏相关疾病死亡，另一份称食盐不足危害可能与食盐过量相当。究竟每天吃盐多少才健康？
食盐的主要成分为氯化钠。根据第一份报告，全球2010年人均每天摄入3.95克钠，而世界卫生组织建议每天摄入钠2克，实际摄入量几乎是所需量的两倍。食盐过量会引发高血压，而高血压是心脏病和中风的主要诱因。
项目带头人、塔夫茨大学弗里德曼营养和政策学院院长大流士·莫扎法里安说：“165万的死亡数字差不多是全世界死于心血管疾病人数的十分之一。”
世界各地钠的日平均摄入量不尽相同。撒哈拉以南非洲摄入量最低，为2.18克；中亚摄入量最高，为5.51克。
第二项研究历时4年，从17个国家挑选10万多人为研究对象，规模在这一领域堪称最大。结果显示，钠的摄入量关联患高血压的风险。摄入量越高关联程度越大，摄入量很低时，几乎没有关联。
研究还发现，每天摄入3克至6克钠的人患心脏病等疾病的风险最低，世界大约四分之三人口钠的摄入量在这范围内。另外，蔬果中的钾可能降低血压和患心脏病的风险，间接抵消钠的作用。
研究人员认为，针对这一课题的研究尚不足。美国医学研究院说，没有足够多的研究可以肯定，每天将食盐量控制在1.5克至2.3克就会降低患心脏病的风险。
我们既不要做苦命的白毛女也不要做食盐过多致死的杨白劳。日常生活中要尽可能的以清淡的饮食为主，减少盐分的过度摄入。健康饮食，从拒绝三高开始。
食盐的主要成分为氯化钠。根据第一份报告，全球2010年人均每天摄入3.95克钠，而世界卫生组织建议每天摄入钠2克，实际摄入量几乎是所需量的两倍。食盐过量会引发高血压，而高血压是心脏病和中风的主要诱因。
项目带头人、塔夫茨大学弗里德曼营养和政策学院院长大流士·莫扎法里安说：“165万的死亡数字差不多是全世界死于心血管疾病人数的十分之一。”
世界各地钠的日平均摄入量不尽相同。撒哈拉以南非洲摄入量最低，为2.18克；中亚摄入量最高，为5.51克。
第二项研究历时4年，从17个国家挑选10万多人为研究对象，规模在这一领域堪称最大。结果显示，钠的摄入量关联患高血压的风险。摄入量越高关联程度越大，摄入量很低时，几乎没有关联。
研究还发现，每天摄入3克至6克钠的人患心脏病等疾病的风险最低，世界大约四分之三人口钠的摄入量在这范围内。另外，蔬果中的钾可能降低血压和患心脏病的风险，间接抵消钠的作用。
研究人员认为，针对这一课题的研究尚不足。美国医学研究院说，没有足够多的研究可以肯定，每天将食盐量控制在1.5克至2.3克就会降低患心脏病的风险。
我们既不要做苦命的白毛女也不要做食盐过多致死的杨白劳。日常生活中要尽可能的以清淡的饮食为主，减少盐分的过度摄入。健康饮食，从拒绝三高开始。
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